Foto: dari sumber terbuka
Para ahli gizi telah mencatat bahwa banyak makanan kaleng yang sama baiknya untuk kesehatan usus seperti makanan segar
Ada makanan kaleng yang mengandung serat, prebiotik, dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh mikrobioma usus.
Para ahli gizi telah mencatat bahwa banyak makanan kaleng yang sama bermanfaatnya bagi kesehatan usus seperti halnya makanan segar, tulis Eatingwell.
Makanan kaleng terbaik untuk kesehatan usus
1. Kacang hitam
Kacang hitam kaya akan serat larut dan tidak larut, yang mendorong buang air besar secara teratur dan menyehatkan bakteri baik dalam usus.
Ahli gizi Amanda Sauceda menjelaskan, “Kacang hitam kalengan dapat dengan mudah membantu Anda mencapai tingkat serat yang dibutuhkan, dengan porsi ½ cangkir yang mengandung 8,5 gram.”
2. Buncis
Buncis mengandung kombinasi protein dan serat yang baik untuk usus.
Fitur unik dari buncis adalah kandungan galaktooligosakarida (GOS), sejenis serat prebiotik yang mudah larut. Ahli gizi Renee Korczak menjelaskan bahwa GOS tidak dicerna hingga memasuki usus besar, di mana bakteri menguntungkan memfermentasi serat tersebut, meningkatkan produksi bakteri menguntungkan lainnya seperti bifidobacteria dan laktobasilus.
Dia mencatat bahwa jumlah yang sedikit pun dapat bermanfaat. “Menambahkan sedikit buncis ke dalam menu makanan harian Anda, sebanyak ¼ cangkir, dapat meningkatkan kesehatan usus,” katanya meyakinkan.
3. Bit kalengan
Bit kaya akan serat dan senyawa bioaktif yang mendukung flora usus yang sehat. Satu cangkir mengandung sekitar 3 gram serat, dan bit kaya akan betalain dan senyawa fenolik yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
“Senyawa bioaktif ini, serta serat makanan dalam jumlah tinggi, termasuk oligosakarida, dapat membantu mengatur mikrobioma usus dan merangsang pertumbuhan bakteri probiotik,” jelas Korczak.
4. Jagung
Jagung merupakan sayuran bertepung kaya serat yang mendukung kesehatan usus dengan menyediakan serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut meningkatkan volume feses, sedangkan serat larut berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus yang bermanfaat.
5. Ikan sarden
Ikan ini dapat mendukung kesehatan usus berkat asam lemak omega-3, yang membantu menjaga integritas mukosa usus. 85 gram sarden kalengan mengandung sekitar 834 mg asam lemak, menjadikannya sumber omega-3 yang sangat baik.
6. Jamur
Jamur mengandung serat prebiotik yang mendukung flora usus yang sehat. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam jamur dapat meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek, yang membantu mendukung kesehatan mukosa usus dan kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Senyawa ini juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang mungkin bermanfaat bagi usus.
Komentar:
